Kahve bağımlılık yapar mı sorusu kahve tutkunlarının en çok sorduğu sorudur. Ülkemizde son yıllarda kahve tüketimi giderek artmaktadır. Bu artış için bir fincan iyi kahvenin aroması ve aroması bu lezzetli içeceğin tadını çıkarmamak için bir nedendir. Tüketim tercihleri alkolsüz içecekler, enerji içecekleri, süt, çikolata, çay ve su üzerindedir. Öyle bile olsa, yılda kişi başı tüketim diğer ülkelere göre düşüktür, çünkü Meksikalılar yılda ortalama 1,1 kilo kahve tüketse de, tüketim bizi dünya çapında son sıralara yerleştiren, en büyük kahve tüketicisi olan Finlandiya’da yaklaşık 12 kilo kahve tüketiyor. yılda kişi başına kilogram, Amerika Birleşik Devletleri’nde 5,5 kilograma kadar ve Orta Amerika’da 3,5 kilogram tüketilmektedir
Kahve Ne İçerir?
Kahvenin ana bileşeni kafein adı verilen kimyasal bir bileşiktir ve bu içeceğin bildiğimiz etkileri ona atfedilir. Kafein, çayda, diğer sebzelerde ve çikolata ve kola gibi gıda ürünlerinde de bulunan beyaz bir alkaloiddir. En saf haliyle, bunlar acı tada sahip kristallerdir ve merkezi sinir sistemini uyaran bileşikler olan ksantinler adı verilen bir grup kimyasal bileşiğe aittirler.
Kafein Bağımlılık Yapar Mı?
Kafein, dünyada en çok tüketilen psikoaktif ilaç olarak kabul edilir. İnsanların düşünce, davranış ve ruh hallerini değiştirme potansiyeline sahiptir. Kahve bağımlılık yapar mı sorusuna hayır diyebiliriz. Tükettiğimizde vücutta birikmez. Karaciğerde parçalanır ve tüketildikten sonra 3 ila 6 saat arasında idrarla atılır. Bağımlılık yapmaz, tütün veya diğer uyuşturucular gibi yoksunluk sendromu oluşturmaz. Ancak vücudumuzda oluşturduğu tepkilere alışabilir ve bağımlı gibi hissedebiliriz.
Kafein tüketimi, onu tüketmeyi bırakırsak kaybolabilecek toleransta bir artışa neden olur. Yani aynı etkileri elde etmek için daha fazla kafein almamız gerekecek. Ancak kafeini yüksek konsantrasyonda tüketirsek taşikardi, çarpıntı artışı, kan basıncında hızlı artış ve kalp hızında küçük bir düşüşe neden olur.
Yiyeceklerdeki içeriği değişiklik gösterir. Örneğin kahvede 150 mL’de 40 ila 180 mg, çayda 150 mL’de 24 ila 50 mg, kolada 180 mL’de 15 ila 29 mg arasında bir konsantrasyon bulabiliriz. 28 g çikolata 36 mg.
